Тайский чай из смеси: рецепт на 300 мл и ответы на частые вопросы

6 октября 2026 г.

Чтобы приготовить холодный тайский чай из смеси Yoku Tea, не нужно отдельно заваривать чайный лист. На стакан 300 мл возьмите 20 г смеси, 40 мл горячей воды и 80 мл воды комнатной температуры. Оставшийся объём занимает лёд. Ниже — рецепт именно для нашей упаковки «Тайский чай» 200 г и ответы на вопросы, которые возникают при первом приготовлении.

Чем смесь отличается от листового тайского чая

На полке могут стоять два разных продукта: чай для заваривания и готовая сухая основа для напитка. У них разные способы приготовления. В нашей смеси уже есть сахар, сливочный компонент и порошок чёрного чая. Поэтому переносить на неё рецепт листового чая со сгущёнкой и сахарным сиропом без изменений не стоит: напиток получится заметно слаще.

Слово «молочный» описывает стиль напитка, но не заменяет проверку состава. В карточке этой смеси указан казеинат натрия. Если для вас важны ограничения по ингредиентам, перед покупкой сверьтесь с маркировкой конкретной упаковки.

Рецепт на стакан 300 мл

Смесь Yoku Tea «Тайский чай» — 20 г.
Горячая вода — 40 мл.
Вода комнатной температуры — 80 мл.
Лёд — до заполнения стакана 300 мл.
Топпинг — по желанию, приобретается отдельно.

Отмерьте порошок весами: ложка с горкой каждый раз даёт разный результат.
Смешайте его с 40 мл горячей воды в подходящей для горячих напитков ёмкости. Размешайте до однородности.
Влейте 80 мл воды комнатной температуры и снова перемешайте.
Перелейте основу в стакан и добавьте лёд. Если используете топпинг, оставьте для него место.
Перемешайте перед подачей. Первую порцию попробуйте без дополнительных сиропов.

300 мл — объём стакана для готового напитка со льдом, а не количество воды, которое нужно влить к порошку. Если добавить 300 мл воды, а затем ещё лёд, вкус будет слабее, чем в базовом рецепте.

Нужно ли добавлять молоко и сахар

Для указанного рецепта достаточно воды: сливочный компонент и сахар уже входят в состав. Если хочется изменить вкус молоком, начните с отдельной пробной порции, заменив им часть воды комнатной температуры. Это будет вариация рецепта; результат зависит от выбранного молока. Добавлять молоко сверх всего объёма воды не нужно — иначе изменятся пропорции.

На сколько порций хватит 200 г

При расходе 20 г упаковка даёт 10 порций на стакан 300 мл. Это расчёт по массе смеси: 200 ÷ 20 = 10, без учёта потерь при отмеривании. Для слаша, более насыщенного напитка или другого размера стакана расход нужно считать по выбранной рецептуре.

Частые вопросы

Почему порошок собирается в комочки?

Сначала размешайте его в небольшой порции горячей воды, а холодную воду и лёд добавляйте после растворения. Не высыпайте всю смесь прямо на лёд.

Это напиток без кофеина?

Нет: в карточке указан кофеин, а в составе есть порошок чёрного чая. Точное количество кофеина на порцию в карточке не приведено.

Можно ли сделать бабл-ти с шариками?

Да, топпинг можно добавить отдельно. Приготовленную тапиоку используйте по инструкции её производителя, а джус-боллы — по инструкции на их упаковке. Шарики не входят в комплект смеси.

Можно ли приготовить горячую версию?

Приведённые выше количества рассчитаны на холодный напиток со льдом. Для горячей версии нужна отдельная рецептура: просто убрать лёд и оставить 120 мл воды — значит получить другой объём и концентрацию.

Смесь «Тайский чай» 200 г · Как готовить бабл-ти из порошка · Что такое джус-боллы